L’Operatore della Ristorazione è la figura professionale che si occupa di organizzare le attività della cucina ed è responsabile della preparazione, predisposizione e presentazione delle pietanze all’interno delle imprese di ristorazione.

Conosce le proprietà degli alimenti e prepara i pasti, abbinando i prodotti e presentando i piatti nel modo migliore. 

Progetta e sviluppa ricette e menù per diverse specialità culinarie, è attento alla cottura e alla presentazione di piatti base e complessi, utilizza tecnologie di manipolazione e conservazione degli alimenti e verifica la corretta pulizia ed igiene delle attrezzature e dei luoghi di lavoro.

Tutti i corsi sono a numero chiuso e i posti in aula sono limitati.
Per questo motivo assicurati la possibilità di partecipare prenotando subito il tuo posto attraverso il form che trovi in questa pagina.